Sonntag 09:30 Uhr im Bienenweg, am Rand von Erlensee. Teilnehmer aus 3 Imkervereinen treffen sich zu einer Betriebsführung durch die Berufsimkerei Ullmann. Den Imker Ullmann kennen viele bestimmt von seinem Verkaufsstand in Hanau oder durch seine vielen Wiederverkäufer.

Wer den Chef des Familienbetriebes noch nicht persönlich kennengelernt hat, dem wird schnell klar – Matthias Ullmann ist ein „Macher“ und Perfektionist.
Seine Ansprüche an die Qualität seiner Produkte sind hoch und eine Aufgabe ist erst dann fertig, wenn anschließend auch alle verwendeten Arbeitsgeräte wieder perfekt sauber und ordentlich an ihrem Platz sind.

Er selbst lebt diese Ansprüche vor, steht in der Saison extrem früh auf, wenn Wanderungen für seine rund 1.000 Völker anstehen und ordnet selbst Familienereignisse den Anforderungen des Betriebes unter. Von den 1.000 Bienenvölkern ging dieses Jahr kein einziges verloren.

Die Produktionsräume sind großzügig, flexibel und bis ins Detail durchdacht. Kompromisse gibt es weder bei der Qualität der Ausstattung und Maschinen, noch bei den ergonomischen und strukturierten Arbeitsabläufen.
Arbeitssicherheit genießt einen hohen Stellenwert, durchgängig wird „Bücken“ vermieden und große wie kleine Detaillösungen reduzieren körperlichen Kraftaufwand zugunsten von Schnelligkeit und Effizienzsteigerung.

Den individuell weiterentwickelten Maschinen ist ihr Alter nicht anzusehen, alles wird perfekt sauber und instand gehalten. Wichtige Geräte sind mehrfach vorhanden, kein Defekt darf den Arbeitsablauf beeinträchtigen.
An den Spezialmaschinen wird ständig weiter getüftelt und verbessert. Solaranlage und Wasserzisternen sind so selbstverständlich wie computergesteuerte Klimaregelung für Lager oder vorprogrammierte Maschinen.

Die Kontrolle wird am Ende jedoch nicht ganz abgegeben. Jedes Gerät lässt sich manuell übersteuern, wenn die Erfahrung den Standard überstimmt. Den Einsatzplan gibt die Natur jedes Jahr neu vor – und an den Bienen wird OHNE Handschuhe gearbeitet.

Im Freien zeigte uns Imker Ullmann zum Schluss noch seine Bienen und die Königinnenzucht.
Vielen Dank für die Führung durch diesen tollen Betrieb und die vielen Eindrücke.
Wer mag kann gerne in seinem Honigladen in Erlensee vorbeischauen.